۱. آب جوش: آرام و با احتیاط آب جوش را روی سطح کثیف بریزید.اگر بگذارید بماند تا خنک شود, چیزهای سخت به سادگی محو می شوند و اگر لازم شد, با یک تکه صابون روی اسفنج کار کنید این یک راه حل ساده و دوست دار محیط زیست است، چون از عناصر کاملاً طبیعی و عاری از مواد شیمیایی استفاده می کند.                                                            

۲.روغن گیاهی و یاروغن زیتون:

این روش به شما این امکان را می دهد که روغن گیاهی و یا روغن زیتون را بر روی اجاق گازخود بریزید. با استفاده از یک پارچه, روغن را روی سطح بمالید. سپس روی آن را تمیز کننده همه کاره اسپری کنید و این کار بر روی هود آشپزخانه هم جواب می دهد.                                        

۳.صابون و آب:

برای این کار شعله های گاز را از گاز جدا کنید. با استفاده از یک پارچه و یک صابون ملایم و آب , هر باقیمانده از آن را بشورید. هر نوع مواد غذایی پخته شده که از بین نمی رود, یک خمیر غلیظ از جوش شیرین و آب تهیه کنید و سپس آن را روی محل مورد نظر بمالید. پس از حدود 20 دقیقه, تمیز کنید و مشعل را آبکشی کنید ؛ بعد از این که کاملاً خشک شد، مشعل ها را سر جایش بگذارید.                                                             مطالب این بخش ازکتاب هنرخانه داری رقیه کشتار است.

کتری :

برای از بین بردن رسوبات ایجاد شده درون کتری ، مقداری سرکه درون آن بریزید  تاجایی که سطح رسوبات کاملا با سرکه پوشیده شود و سپس آن را بر روی شعله قرار دهید تا بجوشد و به این ترتیب تمام رسوبات تشکیل شده درون کتری از بین خواهند رفت                                                      

بوی نا مطبوع یخچال:

اگر بخواهید هر بوی نامطبوع درون یخچال را از بین ببرید یک تکه پارچه کتانی تمیز یا یک تکه اسفنج را کمی به آبلیمو آغشته کنید و بعد برای چند ساعتی آن را داخل یخچال بگذارید                                                        

پوست پرتقال برای برق انداختن ظروف فی و چوبی:

برای از بین بردن جای لکه های آب روی ظروف فی ، لکه های چربی سطح سینک ظرفشویی ، برق انداختن وسایل چوبی ، دفع کردن ات از دور و اطراف ازپوست پرتقال استفاده کنید. روغن پرتقال خاصیت جلا دادن دارد و روی وسایل برق می اندازد.                                                    

پرده ها:

پرده ها را می ‎توان به وسیله یک صابون ارگانیک و مقداری سرکه تمیز کرد.                                                                                                   مطالب این بخش ازکتاب فنون خانه داری فرحناز صارم بافنده است.

۱.برطرف کردن کم نمکي پلو
اگر هنگام دم کردن پلو معلوم شد که نمک ندارد، فوراً مقداري آب نمک تهيه کرده و با آب روغن مخلوط کنيد، سپس آن را بوسيله‌ي کفگير بر روي تمام قسمت‌هاي پلو بريزيد بی نمکی آن کاملاً رفع خواهد شد.                                                    ۲. خارج کردن ژله از قالب                                                         
قبل از خارج کردن ژله از قالب دور آن را با نوک چاقو از ظرف جدا کنيد. سپس‌ کناره‌هاي ژله را با انگشتان خيس از ظرف به آرامی جدا کنيد. قالب را به مدت ده ثانيه در آب گرم فرو بريد، تا جداره‌ي ژله کمی ذوب شده و از ظرف جدا شود. سپس قالب را از آب بيرون آوريد و به آرامي تکان دهيد تا ژله کاملاً از قالب جدا شودآنگاه يک بشقاب مرطوب را روي دهانه‌ي قالب بگذاريد و ‌قالب و بشقاب را با همديگر برگردانيد و قالب را به آرامی تکان داده و از روی ژله برداريد.                                                .۳  پف کردن سفيده تخم مرغ                                                               
براي اينکه سفيده تخم مرغ زودتر و بهتر پف کند، قدری نمک به آن بيفزاييد، بعد آن را خوب بزنيد.                                                                          ۴.  خوشمزه تر شدن خورش قیمه                                                             
برای اینکه خورش قیمه شما خوشمزه تر شود لپه را ابتدا خیس کنید سپس همراه گوشت تفت دهید. مزه آن بسیار خوش طعم می شود و احتیاج به جدا پختن لپه هم نیست و مطمئن باشید، که لپه با گوشت می پزد.

مطالب این بخش ازکتاب هنرخانه داری رقیه کشتاراست

پوست پیاز مواد مغذی بیشتری به سوپ و خورشت اضافه می کند:

می توانید برای اضافه کردن مواد مغذی بیشتر به سوپ ، خورشت و آب گوشت از پوست پیاز و سیر استفاده کنید. بعد از مدتی پوست کاغذی را از غذا خارج کنید.                                                                               

برشته شدن بهتر سیر با نکندن پوست آن:

وقتی که سیر را کبابی می کنید، پوستش را نکنید. این لایه محافظتی، سیر را نرم نگه می دارد و مواد مغذی بیشتری به آن اضافه می کند.          

دم کرده پوست پیاز خواب آور است:

به دلیل خاصیت خواب آوری، یک فنجان چای پوست پیاز دم کنید. خیلی راحت آب جوش را روی مقداری پوست پیاز بریزید و درپوش ظرف را گذاشته ، اجازه دهید برای 15 دقیقه همانطور بماند. چای را صاف کنید و از نوشیدن آن لذت ببرید  مطالب این بخش ازکتاب هنرخانه داری رقیه کشتاراست                                                                 

۱. مرتب سرامیک را جارو کنید

حداقل هفته‌ای یک‌بار با استفاده از جارو و خاک‌انداز یا با جاروبرقی زمین را جارو کنید. با این‌کار گردوغبار، کثیفی و سایر آلودگی‌ها و خُرده‌ریزها از روی سرامیک برداشته می‌شود.                                                            

۲. از زیرپایی استفاده کنید

اگر می‌خواهید سرامیک‌های داخلِ راهرو را تمیز نگه دارید می‌توانید یک پادری پشت در منزل قرار دهید                                                             

۳.تمیز کردن درز سرامیک را فراموش نکنید

درون درزهای بین سرامیک‌ها دوغاب وجود دارد که با گذشت زمان رنگش تغییر می‌کند و نمای نازیبایی به آن می‌دهد. برای تمیز کردن این نواحی مقدار مساویِ جوش شیرین و آب را با هم مخلوط کنید و درزها را با این خمیر بپوشانید

 مطالب این بخش ازکتاب هنرخانه داری رقیه کشتاراست.                                                   

روش های رفع لک و کثیفی از پشت قابلمه و ماهی تابه های تفلون و چدنی

پشت ظروف تفلون و چدن بعد از مدتی استفاده دچار تیرگی و لک هایی می شوند که به راحتی هم قابل تمیز شدن نیستند ولی با استفاده از مواد پاک کننده مخصوص میتوان آن ها راازبین برد.

1- تمیز کردن پشت قابلمه با آب داغ و مایع ظرفشویی:

اول از همه با استفاده از آب داغ ،مایع ظرفشویی و اسکاچ می توانید سیاهی و لکه های پشت قابلمه تفلون و چدنی را تمیز کنید.

2- استفاده مستقیم از سرکه سفید روی لکه های پشت قابلمه:

روش دیگر برای برق انداخت پشت قابلمه تفلون و چدنی استفاده از سرکه سفید است به طوریکه سرکهسفید را مستقیما روی لکه بریزید و با اسکاچ یا ابر شروع به شستشو کنید. مطالب این بخش ازکتاب فنون خانه داری فرحنازصارم بافنده است

نحوه بر طرف کردن لکه روغن ماشین
تا به حال پیش آمده است که از کنار ماشین عبور کرده باشید و لباس شما سیاه شده باشد برای این منظور روی لکه ها، کره یا روغن، بمالید و بگذارید 12 ساعت بماند. سپس آن را با بنزین پاک کنید و این راه برای لباس های ابریشمی و کتانی است.                                                                       

آبرنگ با چی پاک می شود

زدودن لکه آبرنگ ساده است برای این منظور باید با آب سرد بشویید سپس با آب نیم گرم و پودر رختشویی آنها را تمیز بشویید و آب بکشید و اگر خیلی سمج باشد، پنبه را به گلیسیرین آغشته کنید و روی آن بمالید سپس با آب گرم و پودر رختشویی بشویید و آب بکشید و اگر نتیجه نگرفتید از تربانتین استفاده کنیم.

نحوه پاک کردن لکه رژ لب
می توانید با مالیدن خمیر دندان بر روی این نوع لکه و بعد شست و شو، آن را به طور کامل از بین ببرید.
البته پاشیدن اسپری مو هم برای از بین بردن چنین لکه هایی پیش از شستشو بسیار عالی است.
راهکار دیگر برای این منظور استفاده از الکل است.

منبع این بخش از کتاب فنون خانه داری فرحناز صارم بافنده است.

نگهداری سبزی ها
برای نگهداری سبزی ها، از همان پارچه‌ی تنظیف یا كیسه ی پارچه ای مخصوص استفاده كنید و آن را در كیسه ی پلاستیكی یا ظرف درب داری قرار داده و در یخچال بگذارید. شما با این طریق می‌توانید اقلام دیگری چون خیار، گوجه فرنگی، كلم، كاهو و . را نیز در یخچال بگذارید تا هم چنان تازه بماند.                                                                                

سرخ کردن سبزیجات

گاهی اوقات دیده شده است که سبزیجات را سرخ و یا با مقدار زیادی روغن می‌پزند که این روش علاوه بر ایجاد ترکیبات مضر، باعث بروز چاقی و بیماری‌های قلبی‌- عروقی شده و به سلامتی افراد لطمه می‌زند، مخصوصا اگر برای این کار از روغن جامد یا روغن حیوانی استفاده شود.

مطالب این قسمت ازکتاب هنرخانه داری ازرقیه کشتاراست.

پاک سازی زیرسینک ظرفشویی :
 ۱.همه وسایل موجود در کابینت زیر سینک ظرف شویی را بیرون بیاورید . 
۲. لوله ها را به خوبی بررسی کنید تا مطمئن شوید که هیچ گونه نشتی در آن ها وجود ندارد. همچنین دیواره بیرونی لوله ها نباید آلوده به قارچ ها و ترکیبات دیگر باشد .
۳.سطوح درون این بخش را با استفاده از پاک کننده های ضدعفونی کننده تمیز کنید .
- محصولات قدیمی و تاریخ گذشته را دور بریزید                                     

قفسه های آشپزخانه رابا مایع شوینده تمیزکنید:

قفسه های پر از غذا و چرب و کثیف را می توان با مایع شستشو و کمی آب گرم تمیز کنیدخیلی شگفت انگیز است که تا چه اندازه دوده و کثیفی بر روی اسفنج شما ظاهر خواهد شد                                                                                            مطالب این بخش ازکتاب فنون خانه داری فرحناز صارم بافنده است.         

این چیزهارا درمایکروفرنگذارید                                                             
ظروف استایروفوم» یا همان یونولیتی هم اجازه ورود به مایکروفر را ندارند، زیرا استایروفوم نیز نوعی پلاستیک است. در تهیه این ظروف از مواد شیمیایی استفاده شده که می‌تواند در مایکروفر دردسرساز شود         
تعداد کمی از میوه‌ها توان مقاومت در برابر حرارت مایکروفر را دارند و بیشتر آن‌ها می‌ترکند. انگور جزو میوه‌هایی است که می‌ترکد و کشمش هم دود خواهد کرد. به طور کلی توصیه می‌شود هیچ نوع میوه‌ای درون مایکروفر نگذارید.                                                                              
فراموش نکنید که ف اجازه ورود به مایکروفر را ندارد. در تزئین برخی از ظرف‌ها از ف استفاده شده که می‌تواند در مایکروفر مشکل‌ساز شود. بنابراین آن‌ها را هم داخل مایکروفر نگذارید.                                              
.مطالب این بخش ازکتاب هنرها خانه داری رقیه کشتاراست.